Kaninchen mit Trockenobst und Minze
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
• Fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
für 4 PortionenZubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und würfeln.
Schritt 3/4
Die Kaninchenteile waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in 2 EL heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten, dann wieder aus dem Topf nehmen. Im Bratensatz mit dem restlichen Öl das Gemüse bräunen und mit dem Weißwein ablöschen. Etwas Fond angießen und das Fleisch wieder einlegen. Die Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Lorbeerblatt ebenfalls in die Sauce geben und im Ofen zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Ab und zu Fond angießen. Die letzten ca. 30 Minuten offen garen lassen und das Fleisch ab und zu wenden.
Schritt 4/4
Das Fleisch aus der Bratflüssigkeit nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Die Sauce passieren. Die Sahne und Trockenfrüchte zufügen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch etwas Fond zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch nochmal kurz in der Sauce ziehen lassen und mit Minze garniert servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Volenx Eiswürfelschale mit Deckel 4 Stück, Flexible Eiswürfelform Silikon 14-Eiswürfel Eiswürfelformen, Eiswürfelbereiter für Wein, Wasser, Babynahrung und DIY Cool Drink (Blau & Grün)
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
perfect ideaz 12 x 75 ml Acryl-Farbe-Set bunt, 12 Verschiedene Kreativ-Mal-Farben in Tube, Hoher Anteil an Farb-Pigmenten, Acrylic Paint hoch-Deckend & schnell-trocknend, ideal zum Malen & Zeichnen
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
925 Sterling Silber Charm Hund passt für Pandora Armband Geschenk für Fille/Hundeliebhaber
VON AMAZON
18,92 €
Läuft ab in:
