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Kartoffel-Schinken-Auflauf

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Kartoffel-Schinken-Auflauf
651
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett44,63 g
gesättigte Fettsäuren26,45 g
Eiweiß / Protein27,68 g
Ballaststoffe4,44 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien651
1 Portion enthält
Brennwert651
Eiweiß/Protein/g27,68
Fett/g44,63
gesättigte Fettsäuren/g26,45
Kohlenhydrate/g40,28
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,44
Cholesterin/mg273,65
Vitamin A/mg358,65
Vitamin D/μg2,15
Vitamin E/mg4,09
Vitamin B₁/mg0,37
Vitamin B₂/mg0,49
Niacin/mg7,86
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg73,25
Pantothensäure/mg0,71
Biotin/μg2,62
Vitamin B₁₂/μg1,61
Vitamin C/mg37,36
Kalium/mg1.196,44
Kalzium/mg343,63
Magnesium/mg55,61
Eisen/mg1,85
Jod/μg50,49
Zink/mg2,46

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
150 g
roher Schinken
1
1 EL
Fett für die Form
3
100 g
250 ml
Pfeffer aus der Mühle
120 g
frisch geriebener Gouda
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln schälen, waschen und in schmale Scheiben schneiden. Den Schinken kleinschneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/5
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In heißer Butter in einer Pfanne glasig schwitzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Den Schinken mit der Zwiebel und den Kartoffeln mischen und in eine gefetteten Auflaufform verteilen.
Schritt 5/5
Die Eier mit der Crème fraîche und der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern und die Hälfte vom Käse unterrühren. Die Masse über den Auflauf gießen, den restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

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