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Lamm-Kartoffel-Auflauf

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Lamm-Kartoffel-Auflauf
294
kcal
Brennwert

Lamm-Kartoffel-Auflauf - Deftig, dampfend, gut: Feiner Fleisch-Gemüse-Mix aus dem Ofen.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein32 g
Ballaststoffe6,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien294
1 Portion enthält
Brennwert294
Eiweiß/Protein/g32
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g2,4
Kohlenhydrate/g26
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,7
BE2
Cholesterin/mg82
Harnsäure/mg324
Vitamin A/mg0,9
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg15,7
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg159
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg5,1
Vitamin B₁₂/μg3,4
Vitamin C/mg44
Kalium/mg1.411
Kalzium/mg107
Magnesium/mg81
Eisen/mg4,1
Jod/μg14
Zink/mg4,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
2
1 Stück
1 Stange
600 g
1 TL
Butter (5 g)
getrockneter Majoran
750 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2/4

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4

Eine Auflaufform mit Deckel mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen, Gemüse und Fleisch darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abschließen.

Schritt 4/4

Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe zugießen, den Deckel auflegen und Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde garen. Deckel abnehmen und noch 20–30 Minuten backen.

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