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Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Kefir-Kaltschale mit Sanddornmark und Pflaumen

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Kefir-Kaltschale mit Sanddornmark und Pflaumen

Kefir-Kaltschale mit Sanddornmark und Pflaumen - Fruchtig-frische Mischung mit vielen Vitalstoffen

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
281
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Kefir sorgt mit seinen Milchsäurebakterien für eine ausgeglichene Darmflora und eine angeregte Verdauung. Pistazien verfügen über große Mengen an wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren und können damit einem erhöhten Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Für eine exotischere Variante können Sie zum Beispiel anstatt der Pflaumen Mangos verwenden. Bestreuen Sie die Kaltschale dann noch mit Kokosraspeln anstelle von Pistazien, ist der kulinarische Karibik-Urlaub perfekt.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert281 kcal(13 %)
Protein15 g(15 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
gelbe Pflaumen oder 2 Kakis
2 EL
600 g
250 g
Quark (20 % Fett i. Tr.)
4 EL
1 Msp.
1 EL
2 EL
Pistazien (30 g)
2 Stiele
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. (Wer Kakis nimmt: Früchte putzen, waschen und klein schneiden.) Die Hälfte der Pflaumenspalten mit Limettensaft mischen und beiseitestellen.

Schritt 2/3

Kefir mit Quark verrühren. Sanddornmark, Zimt, Honig und die Hälfte der Pflaumen zugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 3/3

Die Kaltschale auf tiefe Teller verteilen und mit den beiseitegelegten Pflaumenspalten belegen. Pistazien hacken. Melisse waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Kaltschalen mit Pistazien bestreuen und mit Melisse garnieren.

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