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Klare Gemüsesuppe mit gemischtem Gemüse
vegetarisch
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![Klare Gemüsesuppe mit gemischtem Gemüse Klare Gemüsesuppe mit gemischtem Gemüse](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/450x338/public/klare-gemuesesuppe-mit-gemischtem-gemuese-206605.jpg)
Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
204
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 204 kcal | (10 %) | mehr | |
Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
Fett | 9 g | (8 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 20 g | (13 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 5,8 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
Vitamin K | 62,4 μg | (104 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
Niacin | 4,3 mg | (36 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
Folsäure | 127 μg | (42 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
Biotin | 11,7 μg | (26 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
Vitamin C | 51 mg | (54 %) | ||
Kalium | 905 mg | (23 %) | mehr | |
Calcium | 273 mg | (27 %) | mehr | |
Magnesium | 67 mg | (22 %) | mehr | |
Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
Jod | 20 μg | (10 %) | mehr | |
Zink | 1,7 mg | (21 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | |||
Harnsäure | 86 mg | |||
Cholesterin | 10 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen 400 g
- 250 g Kartoffeln
- 300 g gemischtes Suppengrün TK
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 Tomaten
- 2 EL Pesto Glas
- 40 g Parmesan
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Bohnen in Sieb giessen und abtropfen lassen.
2.
Das TK-Gemüse gefroren in einen Topf geben. Kartoffeln, Bohnen, Lorbeer und Brühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und zugedeckt ca.
3.
15 - 20 Min. köcheln lassen.
4.
Zwischenzeitlich Tomaten überbrühen, häuten, vierteln entkernen und klein würfeln. Zum Schluss der Garzeit die Tomatenwürfel in Suppe geben und 2 Min. mit köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
5.
Zum Servieren die Suppe mit etwas Pesto und gehobelten Parmesan (mit einem Sparschäler darüber hobeln) anrichten.
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