Dattel-Energy-Balls
Dattel-Energy-Balls - Smarte Alternative zu Pralinen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Getrocknete Datteln können beim Einschlummern nützlich sein. Sie bieten die Aminosäure Tryptophan, die bei der Produktion von Melatonin hilft. Das Hormon regelt unseren Tag-Nacht-Rhythmus und sichert einen ruhigen Schlaf. Durch ihren hohen Gehalt an B-Vitaminen stellen Mandeln ein echtes Brainfood dar und fördern die Konzentration.
Bei den Zutaten der Dattel-Energy-Balls sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So können die Mandeln nach Belieben durch andere Nüsse ausgetauscht werden, gut eignen sich zum Beispiel Erdnüsse für eine leicht salzige Note oder Haselnüsse. Auch andere Trockenfrüchte wie Cranberrys oder getrocknete Beeren sind ein toller Zusatz.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 90 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 8 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 0,1 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 5 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,6 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 137 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 13 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 23 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |||
| Harnsäure | 6 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Zutaten
- Zutaten
- 150 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
- 100 g Mandelkerne
- 1 EL Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zimt
- ½ TL Kakaopulver (stark entölt)
- 3 EL Kokosflocken (30 g)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Datteln, Mandeln, Kokosöl, Ahornsirup, Zitronensaft, Zimt- und Kakaopulver mit 1 EL Kokosflocken in einen Blitzhacker geben und zu einer formbaren Masse zerkleinern.
Mit den Händen 15 Dattel-Energy-Balls daraus formen, in restlichen Kokosflocken wenden und vor dem Servieren ca. 30 Minuten kalt stellen.
