Kokos-Schoko-Eis mit Chiasamen
Kokos-Schoko-Eis mit Chiasamen - Gesundes Schoko-Eis ist dank dieser Köstlichkeit kein Traum mehr! Foto: Marieke Dammann
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Ob im Ganzen oder in pulverisierter Form – Kakaobohnen sind ein echtes Superfood. Sie verbreiten durch die vorhandene Aminosäure Tryptophan gute Laune und wirken anregend. Die kleinen Powerpakete Chiasamen liefern viel blutbildendes Eisen und gefäßschützende Omega-3-Fettsäuren.
Wem der Geschmack der exotischen Kokosnuss nicht zusagt, kann die Kokosmilch auch durch die gleiche Menge Sahne ersetzen. Anstelle von Sojajoghurt können Sie dann auch Kuhmilchjoghurt verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 168 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | (6 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,1 mg | (1 %) | ||
| Vitamin K | 0,2 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0 mg | (0 %) | ||
| Biotin | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 141 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 56 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 24 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,9 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 10 g |
Zutaten
- Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 4 EL Ahornsirup
- 15 g Kakaopulver (2 EL; stark entölt)
- 2 Beutel Chai-Tee
- 12 g weiße Chiasamen (2 EL)
- 250 g Sojajoghurt
- 30 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kokosmilch in einen Topf geben. Ahornsirup und Kakaopulver hinzufügen und erhitzen, aber nicht aufkochen. Teebeutel hineinhängen, zudecken, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann Teebeutel herausnehmen, dabei die Flüssigkeit auspressen. 1 1⁄2 EL Chiasamen und Joghurt unterrühren.
Masse in 8 Eisförmchen füllen und etwa 1 Stunde anfrieren lassen. Dann Holzstiele einstecken und weitere 3 Stunden durchfrieren lassen.
Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Eis aus den Förmchen lösen und mit der Schokolade und restlichen Chiasamen verzieren.
