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Kuchen mit Hühnchen, Tomaten und Estragon

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kuchen mit Hühnchen, Tomaten und Estragon
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163
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenbackform (0.7 l)
200 g
40 g
getrocknete Tomaten
2 Stängel
3
150 g
1 Päckchen
100 ml
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Hähnchenbrust würfeln und die Tomaten klein schneiden. Den Estragon waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 3/4
Die Eier in eine Schüssel geben, Mehl und Backpulver mischen. Die Eier mit der Mehlmischung verrühren, dann das Erdnussöl und die Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerbrust, Tomaten und Estragon unterheben und in eine gebutterte Kastenform füllen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Schritt 4/4
Dazu passt ein kräftiger, grüner Salat mit Parmesan.

Zusätzlicher Tipp

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