Kürbis-Ingwer-Suppe mit Apfel

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Kürbis-Ingwer-Suppe mit Apfel
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Health Score:
9,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
76
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien76 kcal(4 %)
Protein1 g(1 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin K5,9 μg(10 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,8 mg(7 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure33 μg(11 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin1,6 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C14 mg(15 %)
Kalium315 mg(8 %)
Calcium31 mg(3 %)
Magnesium10 mg(3 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure42 mg
Cholesterin11 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
350 g
100 g
600 ml
50 ml
Schlagsahne 30% Fett
1 TL
frisch geriebener Ingwer
1 Prise
Produktempfehlung
Hokkaido-Kürbis ist ein Kürbis, welcher mit Schale verzehrt werden kann.

Zubereitungsschritte

1.

Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Den Apfel mit Schale fein raspeln. Den Kürbis mit der Gemüsebrühe kochen bis er weich ist, dann pürieren.

2.

Die Suppe in Schälchen füllen, Salzen und mit frisch geriebenem Ingwer würzen, die Apfelstreifen unterrühren und mit der Sahne garnieren (oder mit geschlagener Sahne kleine Häubchen auf die Suppe setzen). Zuletzt mit ein bisschen Paprikapulver bestauben.