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Lachsforelle mit Pistazienhaube

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Lachsforelle mit Pistazienhaube
430
kcal
Brennwert

Lachsforelle mit Pistazienhaube - Das knackige Topping liefert reichlich ungesättigte Fettsäuren.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett25 g
gesättigte Fettsäuren4,9 g
Eiweiß / Protein44 g
Ballaststoffe3,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien430
1 Portion enthält
Brennwert430
Eiweiß/Protein/g44
Fett/g25
gesättigte Fettsäuren/g4,9
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,8
BE0,5
Cholesterin/mg125
Harnsäure/mg209
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg8,4
Vitamin E/mg3,5
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg14,7
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg39
Pantothensäure/mg3,4
Biotin/μg19,7
Vitamin B₁₂/μg8
Vitamin C/mg11
Kalium/mg1.035
Kalzium/mg109
Magnesium/mg122
Eisen/mg4
Jod/μg21
Zink/mg3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2 TL
Butter (10 g)
2
2
130 g
4 Stiele
2 EL
400 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Lachsforellenfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in 8 gleich große Stücke teilen, salzen und pfeffern.

Schritt 2/4

4 kleine Auflaufformen mit Butter ausstreichen. Fischstücke hineinlegen.

Schritt 3/4

Knoblauch schälen und mit den Sardellenfilets hacken. Pistazien ebenfalls hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und mit Knoblauch, Sardellen, Pistazien und Limettensaft mischen.

Schritt 4/4

Brühe zum Fisch gießen und Pistazienmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

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