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Lammchops mit gebratenen Radieschen

Lammchops mit gebratenen Radieschen
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Lammkoteletts
1 Knoblauchzehe angedrückt
1 Lauchstange
100 g Radieschen
4 Thymianzweige
1 Rosmarinzweig
1 Estragonzweig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL Butter
100 ml Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Lamm waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in 2 EL nicht zu heißem Öl mit den Kräuterzweigen und Knoblauch von beiden Seiten langsam ca. 4-5 Min. rosa braten.

2

Lauch waschen, putzen und schräg in Scheiben schneiden.

3

Radieschen waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

4

Beides in heißer Butter sautieren, mit Weißwein ablöschen und schwenken bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Gemüse auf vorgewärmte Teller verteilen und Lamm darauf angerichtet servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu nach Belieben Weißbrot servieren.

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