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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mini-Quarkstrudel

mit Kirschfüllung

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Mini-Quarkstrudel
273
kcal
Brennwert

Mini-Quarkstrudel - Süße Strudel mit einer leichten, fruchtigen Säure – zurücklehnen und genießen

5
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Leichtes Gebäck mit wertvollem Eiweiß sowie den Vitaminen B2 und B12. Vitamin B2 spielt für das Wachstum und den Energiestoffwechsel eine große Rolle. Und Vitamin B12 sorgt für frisches Blut und eine einwandfreie Funktion unserer Nerven.

Natürlich können Sie den Strudel auch mit frischen Sauerkirschen zubereiten. Und für alle, die es weniger sauer mögen: Himbeeren oder Heidelbeeren statt der Kirschen nehmen.

1 Stück enthält
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren2 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien273
Kohlenhydrate/g39
BE3
Cholesterin/mg66
Harnsäure/mg21
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg0,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg35
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg8,3
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg5
Kalium/mg189
Kalzium/mg91
Magnesium/mg17
Eisen/mg1
Jod/μg8
Zink/mg0,9
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Stück
200 g
Sauerkirschen (tiefgekühlt)
10 g
200 g
1
2 EL
flüssiger Honig (nach Belieben)
4 Blätter
4 EL
4 EL
Semmelbrösel (ca. 40 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

2 Schüsseln, 1 Holzlöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 Backpapier, 1 Pinsel, 1 kleiner Topf, 1 Backblech, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 1
Die Kirschen in einer Schüssel antauen lassen. Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Schritt 2/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 2
Quark, Ei, Grieß, flüssige Butter und nach Belieben 2-3 EL Honig in einer zweiten Schüssel vorsichtig miteinander verrühren. Kirschen untermischen.
Schritt 3/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 3
Strudelteig-Blätter einzeln auf Backpapier ausbreiten. Mit 2 EL Milch bestreichen und halb zusammenfalten.
Schritt 4/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 4
Semmelbrösel darauf verteilen, dabei jeweils einen Rand von etwa 1,5 cm freilassen.
Schritt 5/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 5
Füllung jeweils quer im unteren Drittel der Strudelblätter verteilen. Die Seiten einschlagen und zu kleinen Strudeln aufrollen. Mit der restlichen Milch einstreichen.
Schritt 6/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mini-Strudel daraufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.

Kommentare

 
Wie groß sind den die Blätter Strudelteig ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Fertigen Dtrudelteig (Blätter) gibt es von verschiedenen Herstellern tiefgefroren oder im Kühlregal. Die Blätter sind nicht alle gleich groß. Sie können aber jede Marke verwenden.
 
Einfach Lecker, mit warmer Vanillesoße oder im Sommer mit Vanilleeis ein Genuss!
 
einfach lecker, mit warmer Vanillesoße oder im Sommer mit Vanilleeis, ein Genuss!
 
Absolut Lecker! Am besten essen wenn die Strudel noch etwas warm sind :)

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