Mini-Quarkstrudel
Mini-Quarkstrudel - Süße Strudel mit einer leichten, fruchtigen Säure – zurücklehnen und genießen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der Mini-Quarkstrudel ist dank Magerquark saftig und figurfreundlich. Zudem liefert das leichte Gebäck Vitamin B2 und B12. Vitamin B2 spielt für das Wachstum und den Energiestoffwechsel eine große Rolle, während Vitamin B12 für frisches Blut und eine einwandfreie Funktion unserer Nerven sorgt.
Heimische Sauerkirschen können Sie ab Juli bis August kaufen – in der Zeit können Sie den Mini-Quarkstrudel auch mit frischen Kirschen zubereiten. Und sollten Sie keine Kirschen bekommen, können Sie sich auch mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsichen behelfen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 273 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 14 g | (14 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 39 g | (26 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 7,5 g | (30 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 5,1 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 35 μg | (12 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 8,3 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 189 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 91 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 17 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 66 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Zutaten
- Zutaten
- 200 g Sauerkirschen (tiefgekühlt)
- 10 g Butter
- 200 g Magerquark
- 1 Ei
- 2 EL Dinkelgrieß
- 2 EL flüssiger Honig
- 4 Blätter Strudelteig
- 4 EL Milch (1,5 % Fett)
- 40 g Vollkorn-Semmelbrösel (4 EL)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Quark, Ei, Grieß, flüssige Butter und Honig in einer zweiten Schüssel vorsichtig miteinander verrühren. Kirschen untermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mini-Quarkstrudel daraufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2–3) auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen.
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
