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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mini-Quarkstrudel

mit Kirschfüllung

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Mini-Quarkstrudel

Mini-Quarkstrudel - Süße Strudel mit einer leichten, fruchtigen Säure – zurücklehnen und genießen

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273
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
200 g Sauerkirschen (tiefgekühlt)
10 g Butter
200 g Magerquark
1 Ei
2 EL Grieß
flüssiger Honig (nach Belieben)
4 Blätter Strudelteig
4 EL Milch (1,5 % Fett)
4 EL Semmelbrösel (ca. 40 g)
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Küchengeräte

2 Schüsseln, 1 Holzlöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 Backpapier, 1 Pinsel, 1 kleiner Topf, 1 Backblech, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 1
Die Kirschen in einer Schüssel antauen lassen. Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Schritt 2/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 2
Quark, Ei, Grieß, flüssige Butter und nach Belieben 2-3 EL Honig in einer zweiten Schüssel vorsichtig miteinander verrühren. Kirschen untermischen.
Schritt 3/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 3
Strudelteig-Blätter einzeln auf Backpapier ausbreiten. Mit 2 EL Milch bestreichen und halb zusammenfalten.
Schritt 4/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 4
Semmelbrösel darauf verteilen, dabei jeweils einen Rand von etwa 1,5 cm freilassen.
Schritt 5/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 5
Füllung jeweils quer im unteren Drittel der Strudelblätter verteilen. Die Seiten einschlagen und zu kleinen Strudeln aufrollen. Mit der restlichen Milch einstreichen.
Schritt 6/6
Mini-Quarkstrudel Zubereitung Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mini-Strudel daraufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Fertigen Dtrudelteig (Blätter) gibt es von verschiedenen Herstellern tiefgefroren oder im Kühlregal. Die Blätter sind nicht alle gleich groß. Sie können aber jede Marke verwenden.
 
Wie groß sind den die Blätter Strudelteig ?
 
Einfach Lecker, mit warmer Vanillesoße oder im Sommer mit Vanilleeis ein Genuss!
 
einfach lecker, mit warmer Vanillesoße oder im Sommer mit Vanilleeis, ein Genuss!
 
Absolut Lecker! Am besten essen wenn die Strudel noch etwas warm sind :)

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