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Würzige Hähnchenkeulen mit Zitrone und Rosmarin

Würzige Hähnchenkeulen mit Zitrone und Rosmarin
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 unbehandelte Zitronen
8 Rosmarinzweige
1 Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Honig
12 Hähnchenunterschenkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Von einer Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die anderen Zitronen in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2
Die Nadeln von 2 Rosmarinzweigen abstreifen und fein hacken. 4 Rosmarinzweige grob hacken und auf die Zitronenscheiben legen. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
3
Den Zitronensaft und –schale mit der gehackten Chili, fein gehacktem Rosmarin, Öl und Honig verrühren und die Hähnchenkeulen damit einreiben. Etwa 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
5
Anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Zitronen-Rosmarinbett legen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten braten. Dabei mehrmals wenden und mit der Marinade bestreichen.
6
In Gläsern mit Zitronenscheiben und restlichen Rosmarinnadeln garniert servieren.

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