Würzige Hähnchenkeulen mit Zitrone und Rosmarin
(1 Bewertung)
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
858
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 858 kcal | (41 %) | mehr | |
| Protein | 82 g | (84 %) | mehr | |
| Fett | 56 g | (48 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 3,8 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 44,9 mg | (374 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,1 mg | (79 %) | ||
| Folsäure | 54 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,9 mg | (65 %) | ||
| Biotin | 13,8 μg | (31 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,4 μg | (47 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 1.241 mg | (31 %) | mehr | |
| Calcium | 83 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 154 mg | (51 %) | mehr | |
| Eisen | 8,6 mg | (57 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 7,3 mg | (91 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 17,3 g | |||
| Harnsäure | 512 mg | |||
| Cholesterin | 392 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 4 unbehandelte Zitronen
- 8 Rosmarinzweige
- 1 Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 12 Hähnchenunterkeulen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Von einer Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die anderen Zitronen in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2.
Die Nadeln von 2 Rosmarinzweigen abstreifen und fein hacken. 4 Rosmarinzweige grob hacken und auf die Zitronenscheiben legen. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
3.
Den Zitronensaft und –schale mit der gehackten Chili, fein gehacktem Rosmarin, Öl und Honig verrühren und die Hähnchenkeulen damit einreiben. Etwa 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
4.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
5.
Anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Zitronen-Rosmarinbett legen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten braten. Dabei mehrmals wenden und mit der Marinade bestreichen.
6.
In Gläsern mit Zitronenscheiben und restlichen Rosmarinnadeln garniert servieren.
Kommentare
Barbara Engels_1
vom 19.04.2024.
Die Kalorienangabe für 3 Unterkeulen pro Person kann ich mir nicht vorstellen. Ist da vielleicht ein Fehler bei der Berechnung passiert? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 25.04.2024.
Hallo Barbara Engels_1, wir haben die Berechnung nochmal überprüft und leicht angepasst. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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