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Würzige Hähnchenkeulen mit Zitrone und Rosmarin

Name: Würzige Hähnchenkeulen mit Zitrone und Rosmarin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unbehandelte Zitronen; 8 Rosmarinzweige; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 12 Hähnchenunterschenkel; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Würzige Hähnchenkeulen mit Zitrone und Rosmarin

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15 min

Zubereitung

45 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

unbehandelte Zitronen

Rosmarinzweige

Chilischote

2 EL

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1 EL

Honig

Hähnchenunterschenkel

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Von einer Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die anderen Zitronen in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 2/6

Die Nadeln von 2 Rosmarinzweigen abstreifen und fein hacken. 4 Rosmarinzweige grob hacken und auf die Zitronenscheiben legen. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.

Schritt 3/6

Den Zitronensaft und –schale mit der gehackten Chili, fein gehacktem Rosmarin, Öl und Honig verrühren und die Hähnchenkeulen damit einreiben. Etwa 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren.

Schritt 4/6

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 5/6

Anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Zitronen-Rosmarinbett legen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten braten. Dabei mehrmals wenden und mit der Marinade bestreichen.

Schritt 6/6

In Gläsern mit Zitronenscheiben und restlichen Rosmarinnadeln garniert servieren.

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