0

Mohnflan mit Obstsalat

Mohnflan mit Obstsalat
0
Drucken
40 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
500 ml Sahne
50 g Mohn
50 g Zucker
Für den Fruchtsalat
1 Karambole
150 g blaue Weintrauben kernlos
2 Orangen
1 Maracuja
Jetzt hier kaufen!4 cl Mandellikör
1 TL brauner Zucker
40 g Mandelkerne geschält
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit der Sahne, dem Mohn und dem Zucker aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die gut ausgedrückte Gelatine einrühren. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen (oder in einem kalten Wasserbad kalt rühren) bis die Sahne beginnt zu gelieren. Die Vanilleschote wieder herausnehmen, 4 Förmchen (à ca. 250 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen, die Mohnsahne einfüllen und mindestens 3 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Für den Salat die Karambole waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Weintrauben waschen. Die Orangen gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und den Saft vom restlichen Fruchtfleisch dazu drücken. Die Passionsfrucht halbieren und das Mark mitsamt den Kernen, dem Likör und dem Zucker zum Orangensaft geben und verrühren.
Schritt 3/4
Die vorbereiteten Früchte und die Mandeln untermengen und ca. 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4/4
Die Flans auf Teller stürzen (falls nötig, die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen) und mit dem Fruchtsalat servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sturmfeuerzeug Gas nachfüllbar Feuerzeug Küchenbrenner Jetflame 3 Jahre Garantie
VON AMAZON
16,98 €
Läuft ab in:
COSORI Edelstahl Standmixer Mixer Blender Smoothie Maker, Ice-Crusher 1000W, 23.000 U/min, 6 Edelstahlmesser, Inkl. 3 BPA-freie Tritan-Trinkflasche und Reinigungsbürste, Schwarz/Silber
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
49,99 €
Läuft ab in:
Partner Bettwäsche PUMMELEINHORN, Doppelpack, 2 x Bettwäsche, 135 x 200 cm plus Kissen 80 x 80
VON AMAZON
42,45 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages