Mozzarella mit Champignons
(1 Bewertung)
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Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
389
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 389 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 35 g | (30 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | (9 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,5 mg | (46 %) | ||
| Vitamin K | 15,5 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 22 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 5,3 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 317 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 260 mg | (26 %) | mehr | |
| Magnesium | 45 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 99 μg | (50 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,7 g | |||
| Harnsäure | 26 mg | |||
| Cholesterin | 41 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Möhre
- 100 g Champignons
- 6 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Mandelstifte
- 1 EL rote Pfefferkörner
- 250 g Mozzarella
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Zitronensaft
- Majoran
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Möhre putzen, die Enden abschneiden und die Möhren raspeln.
2.
Champignons putzen, vierteln und in Öl anbraten.
3.
Knoblauch schälen, würfeln und mit den Mandeln und den Pfefferkörnern dazugeben.
4.
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf einem Teller auslegen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Champignonmischung bedecken.
5.
Garaspelte Möhren darüberstreuen. Mit Majoran garniert servieren.
