Müsliriegel selber machen mit dem Thermomix
Müsliriegel selber machen mit dem Thermomix - Das Rezept finden Sie auch auf dem Blog von WieWoWasIstGut.
Zutaten
- Zutaten
- 50 g feine Haferflocken
- 25 g grobe Haferflocken
- 100 g Dinkelflocken
- 1 ½ EL Flohsamenschalen
- 2 EL Chiasamen
- 3 EL gepuffter Amaranth
- 3 EL Quinoa
- 2 EL geschroteter Leinsamen
- 150 g Nussmischung Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Kürbiskerne
- 3 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
- 90 g Kokosöl
- 80 g Honig (vegane Alternative: Agavendicksaft)
- 2 EL Mandelmus
Zubereitungsschritte
Nüsse & Mandeln in den Mixtopf geben und 1-2 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern (je nach Größe der Nüsse/Mandeln).
Alle weiteren trockenen Zutaten hinzugeben und 3 Sekunden / Stufe 3 vermischen. Anschließend die Mischung in eine Schüssel umfüllen.
Kokosöl in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 60 Grad / Stufe 2 verflüssigen.
Die Müslimischung wieder hinzugeben, ebenfalls das Mandelmus und den Honig. Die Mischung für 2 Minuten / 50 Grad / Stufe 3 vermischen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform schütten (25 x 30 cm) und schön flach drücken.
Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und dann für 15-20 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen backen. Regelmäßig Sichtkontakt halten, damit die Müslimasse im Ofen nicht zu dunkel wird.
Die gebackene Müslimasse mindestens 3-4 Stunde erkalten lassen (am besten über Nacht) und dann mit einem scharfen Messer in gleichgroße Streifen schneiden.
