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Nudeln mit Gemüse und Kassler

Nudeln mit Gemüse und Kassler
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Fusilli (Spiralnudeln o. ä. )
300 g Kassler ohne Knochen
1 Stange Lauch groß
1 Zwiebel
3 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 g geriebener Käse Z. B. : Emmentaler
1 EL gehackte Petersilie oder andere Kräuter, nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Kasseler waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/4

In einer Pfanne die Zwiebelwürfel in der Butter andünsten, Kasseler Würfel zugeben und mit dünsten, den Lauch dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die

Schritt 4/4

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Pfanneninhalt mischen. Mit Petersilie und Käse bestreuen und sofort servieren.

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