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Nudeln mit Lachs

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Nudeln mit Lachs
784
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett41,69 g
gesättigte Fettsäuren20,19 g
Eiweiß / Protein34,27 g
Ballaststoffe0,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien784
1 Portion enthält
Brennwert784
Eiweiß/Protein/g34,27
Fett/g41,69
gesättigte Fettsäuren/g20,19
Kohlenhydrate/g68,22
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,2
Cholesterin/mg153,48
Vitamin A/mg269,62
Vitamin D/μg0,19
Vitamin E/mg0,44
Vitamin B₁/mg0,22
Vitamin B₂/mg0,41
Niacin/mg11,35
Vitamin B₆/mg0,74
Folsäure/μg24,38
Pantothensäure/mg1,53
Biotin/μg4,19
Vitamin B₁₂/μg2,35
Vitamin C/mg0,73
Kalium/mg720,06
Kalzium/mg106,43
Magnesium/mg31,2
Eisen/mg2,51
Jod/μg5,07
Zink/mg0,72

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Lachs gewürfelt
350 g
1
1 TL
1 EL
l
200 g
1 Msp.
Saft und Abrieb einer Orangen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schalotte schälen, würfeln und in heisser Butter glasig schwitzen, mit Noilly Prat ablöschen, Sahne angiessen und ca. 5 Min. köcheln lassen, Mascarpone einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit Orangensaft und -schale abschmecken, dann die Lachswürfel hineingeben und ca. 5 Min. garen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen und mit der Lachssauce anrichten.

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