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Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs
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784
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Lachs gewürfelt
350 g
1
1 TL
1 EL
l
200 g
1 Msp.
Saft und Abrieb einer Orangen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schalotte schälen, würfeln und in heisser Butter glasig schwitzen, mit Noilly Prat ablöschen, Sahne angiessen und ca. 5 Min. köcheln lassen, Mascarpone einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit Orangensaft und -schale abschmecken, dann die Lachswürfel hineingeben und ca. 5 Min. garen lassen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen und mit der Lachssauce anrichten.

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