Nudeln mit Spinat
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| Brennwert | 459 |
| Eiweiß/Protein/g | 14,9 |
| Fett/g | 13,5 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 2,99 |
| Kohlenhydrate/g | 64,7 |
| Ballaststoffe/g | 6,87 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitungsschritte
Spinat waschen und putzen. Knoblauch schälen und der Länge nach halbieren. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch im heißen Öl andünsten. Den Knoblauch (er sollte eine goldgelbe Farbe angenommen haben) aus der Pfanne heben und beiseite stellen.
Den nassen Spinat in die Pfanne geben und zugedeckt zusammenfallen lassen. Dann etwa 1 Min. bei starker Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Spaghetti abschütten und mit dem Spinat, dem Knoblauch und der Butter mischen. Sofort servieren. Dazu passt frisch geriebener Parmesan.
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