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Nudelsalat mit Basilikum

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Nudelsalat mit Basilikum
480
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 Gramm
Penne (kurze Maccaroni)
1
1
4 EL
5 EL
Hühnerbrühe (instant)
2 EL
1 Bund
40 Gramm
gemahlene Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, Nudeln gut abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Brühe und Essig zufügen. Vom Herd nehmen. Restliches Olivenöl einrühren. Basilikum abbrausen, trocken-schütteln und die Blätter fein hacken. Mit den Pinienkernen zum Öl geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter die Nudeln mischen.

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