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Nussbrot mit Rosinen

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Nussbrot mit Rosinen
721
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 <none> enthält
Fett21,65 g
gesättigte Fettsäuren2,05 g
Eiweiß / Protein16,67 g
Ballaststoffe11,97 g
zugesetzter Zucker37,42 g
Kalorien721
Kohlenhydrate/g119,8
Cholesterin/mg77
Vitamin A/mg115,38
Vitamin D/μg0,88
Vitamin E/mg7,38
Vitamin B₁/mg0,51
Vitamin B₂/mg0,27
Niacin/mg6,47
Vitamin B₆/mg0,44
Folsäure/μg81,25
Pantothensäure/mg0,71
Biotin/μg25,55
Vitamin B₁₂/μg0,55
Vitamin C/mg4,39
Kalium/mg787,53
Kalzium/mg181,42
Magnesium/mg138,13
Eisen/mg4,99
Jod/μg31,44
Zink/mg2,42
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brotlaib; ca. 10 Scheiben
100 g
getrocknete Aprikosen
120 g
150 g
½ TL
150 g
brauner Zucker
¼ l
250 g
1 ½ TL
2
1 Prise
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Aprikosen und die Nüsse hacken und in einen Topf geben. Die Rosinen, Natron, Zucker sowie 1/4 l Wasser hinzugeben, alles ca. 5 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Früchte geben. Die Eier mit dem Salz schaumig schlagen und zusammen mit dem Rum unter die Masse ziehen. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen auf auf unterster Schiene ca. 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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