0

Apfelkuchen mit Rosinen

Apfelkuchen mit Rosinen
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Für den Mürbteig
150 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
1 Ei
60 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
Füllung
800 g feste Äpfel
1 Zitrone Saft
75 g Rumrosine
Guss
200 g Crème fraîche
4 Eier
100 ml Sahne
70 g Zucker
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
Außerdem
Butter für die Form
1 Eiweiß zum Bestreichen
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
Jetzt kaufen!2 EL geröstete Mandelblättchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/8
Aus den angegebenen Zutaten einen festen Teig kneten. In Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/8
Den Teig größer als die Form ausrollen und eine gebutterte, hohe Springform damit auskleiden. Dabei einen hohen Rand formen und etwas überlappen lassen.
Schritt 4/8
Die Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel achteln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit den Rosinen mischen.
Schritt 5/8
Die Äpfel dekorativ einschichten.
Schritt 6/8
Für den Guss die Crème fraîche mit den Eiern, der Sahne, Zucker, Zitronenschale und Zimt verrühren und die Äpfel damit übergießen.
Schritt 7/8
Den überstehenden Teig dünne einrollen, mit etwas Eiweiß bestrichen und mit einer Gabel rundum flach andrücken.
Schritt 8/8
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten backen, herausnehmen und etwas abgekühlt aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestaubt und mit Mandelblättchen bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kaiser Inspiration Muffinform für 12 Muffins 38 x 27 cm Standard
VON AMAZON
Preis: 11,95 €
6,90 €
Läuft ab in:
Aufbewahrungsboxen Papier Grau, Weiß, Filzbox
VON AMAZON
12,79 €
Läuft ab in:
DUCK & GOOSE Hochwertige Ganzjahresdecke Bettdecke Steppdecke Microfaser
VON AMAZON
27,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages