Obazda
Obazda - Typisch bayrisch: Leckerste Zutaten zu einem Gaumenschmaus vereint!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Brotzeit-Liebhaber aufgepasst: Obazda ist nicht nur ein Muss in Kombination mit einer leckeren Brezel, sondern punktet auch noch mit Mineralstoffreichtum. Der Camembert als Hauptzutat liefert Magnesium für starke Nerven in stressigen Zeiten und die Kombination Calcium und Phosphor für starke Knochen.
Je nach Vorliebe kann der würzige Dip mit einer saisonalen Auswahl an Rohkost serviert werden – dazu muss es nicht immer nur die Brezn sein: Ein aromatisches Roggen-Vollkornbrot bietet eine super Abwechslung.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 274 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | (0 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 1 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 3,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,8 μg | (60 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 85 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 360 mg | (36 %) | mehr | |
| Magnesium | 12 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15,3 g | |||
| Harnsäure | 8 mg | |||
| Cholesterin | 65 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Butter schaumig rühren, dann den Camembert, die Zwiebel, das Weißbier, Paprikapulver und Kümmel am besten mit einer Gabel cremig unterrühren.
Bei Bedarf etwas mehr Weißbier zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Radieschen und Brezen servieren.
