Paprika gedünstet
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 16 min
Fertig
Kalorien:
57
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 57 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,1 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,9 mg | (33 %) | ||
| Vitamin K | 23,6 μg | (39 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 84 μg | (28 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 4,5 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 177 mg | (186 %) | ||
| Kalium | 272 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 19 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 17 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |||
| Harnsäure | 16 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 3 Paprikaschoten (rot, grün und gelb)
- 1 EL Butter
- Salz
- 75 ml Gemüsebrühe
- frisch gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Die gewaschenen Paprikaschoten halbieren, putzen, vierteln und quer in Streifen schneiden. Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Paprika zufügen. Unterschwenken oder mit dem Kochlöffel kurz farblos anschwitzen. Salzen und mit der Brühe ablöschen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 3-5 Minuten leise und schonend gar dünsten, so dass das Gemüse noch Biss hat.
2.
Den Deckel abnehmen. Sollte noch zuviel Flüssigkeit in der Pfanne sein, offen unter Rühren oder schwenken noch kurz einköcheln lassen, so dass das Gemüse einen schönen Glanz bekommt.
3.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
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