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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Hirse

mit Datteln

Gedünstete Hirse

Gedünstete Hirse - Durch das Rösten entfaltet die Hirse-Beilage ihr volles Aroma

215
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Holzlöffel, 1 Deckel, 1 Teller

Zubereitungsschritte

Gedünstete Hirse Zubereitung Schritt 1
1

Die Hirse unter Rühren in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten, bis sie aromatisch zu duften beginnt; herausnehmen und abkühlen lassen.

Wie Sie ganz einfach Hirse in der Pfanne anrösten
Gedünstete Hirse Zubereitung Schritt 2
2

Datteln entsteinen und in feine Würfel schneiden.

Gedünstete Hirse Zubereitung Schritt 3
3

Hirse und Datteln mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Gedünstete Hirse Zubereitung Schritt 4
4

Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 10 Minuten quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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Hefe und modifizierte Stärke sind glutenfrei. WEIZEN-Stärke wäre es nicht. Aber ich stimme zu: am Besten ist eine Brühe, die ohne Hefe oder Stärke auskommt.

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