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Paprikasalat mit Mozzarella und Basilikum

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Paprikasalat mit Mozzarella und Basilikum
452
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett39,22 g
gesättigte Fettsäuren11,02 g
Eiweiß / Protein11,59 g
Ballaststoffe4,93 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien452
1 Portion enthält
Brennwert452
Eiweiß/Protein/g11,59
Fett/g39,22
gesättigte Fettsäuren/g11,02
Kohlenhydrate/g15,25
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,93
Cholesterin/mg35,71
Vitamin A/mg179,06
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,95
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg1,86
Vitamin B₆/mg0,61
Folsäure/μg33,93
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg204,25
Kalium/mg502,02
Kalzium/mg309,17
Magnesium/mg31,25
Eisen/mg1,01
Jod/μg3,25
Zink/mg0,42

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Paprikaschote gemischt
1
200 g
6 EL
8 EL
1 Zweig
½ Bund
Salz Pfeffer
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprika vierteln, waschen, kerne entfernen, trockentupfen. Mit der Hautseite nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen, bei 250 Grad 15 Minuten backen, abkühlen lassen, Haut abziehen. Zwiebel schälen, in feine Ringe hobeln. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Paprika, Gemüsezwiebeln und Mozzarella abwechselnd auf einer Platte anrichten. Essig Salz, Pfeffer und 6 EL Olivenöl verrühren, Marinade über den Salat geben. Restliches Olivenöl erhitzen, Salbeiblättchen darin knusprig braten, mit den Basilikumblättern über den Salat streuen.

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