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Paprikaschoten mit Käsefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprikaschoten mit Käsefüllung
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25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
Pimientos de Padrón milde Paprikaschoten
100 ml
1
400 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Pimientos waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und das Innere putzen. Die Schoten mit den Deckeln in einer großen heißen Pfanne etwa 10 Minuten goldbraun braten. Zwischendurch immer wieder mit dem Öl übergießen. Aus dem Fett nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Meersalz würzen.
Schritt 2/2
Zum Füllen die Knoblauchzehe schälen und in eine Schüssel pressen. Den Frischkäse unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In die Paprikaschoten füllen (evtl. mit Hilfe eines Spritzbeutels), die Deckel anlegen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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