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Pasta mit Hack

Pasta mit Hack
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
1 Stange
500 g
gemischtes Hackfleisch
2 EL
1 EL
400 ml
kräftige Fleischbrühe
400 g
stückige Tomaten Dose
2 EL
frisch gehackter Thymian
400 g
frisch gehobelter Parmesan zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und alles fein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Die Gemüsewürfel zufügen und noch 3-4 Minuten mitschwitzen lassen. Das Tomatenmark zugeben und die Fleischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die geschälten Tomaten einrühren. Etwa 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen und evtl. noch etwas Brühe zugeben. Den Thymian während der letzten ca. 15 Minuten mit zum Ragout geben.
Schritt 3/4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 4/4
Die Sauce abschmecken. Die Nudeln gut abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Sauce darüber geben und mit Parmesan bestreut servieren.

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