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Pasta mit Walnuss-Käse-Soße

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(0 Bewertungen)
Pasta mit Walnuss-Käse-Soße
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
846
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien846 kcal(40 %)
Protein30,29 g(31 %)
Fett44,21 g(38 %)
Kohlenhydrate82,41 g(55 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,16 g(11 %)
Vitamin A363,51 mg(45.439 %)
Vitamin D0,35 μg(2 %)
Vitamin E0,68 mg(6 %)
Vitamin B₁0,62 mg(62 %)
Vitamin B₂0,52 mg(47 %)
Niacin11,37 mg(95 %)
Vitamin B₆0,36 mg(30 %)
Folsäure201,83 μg(67 %)
Pantothensäure1,34 mg(22 %)
Biotin1,18 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,56 μg(19 %)
Vitamin C13,29 mg(14 %)
Kalium709,01 mg(18 %)
Calcium559,16 mg(56 %)
Magnesium151,77 mg(51 %)
Eisen5,5 mg(37 %)
Jod4,06 μg(2 %)
Zink3,93 mg(56 %)
gesättigte Fettsäuren13,74 g
Cholesterin61,69 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
2 EL
1
100 ml
trockener Weißwein
100 ml
100 ml
100 g
Pfeffer aus der Mühle
172 Hand voll
4 EL
frisch geriebener Parmesan
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/2
Die Walnüsse in einer großen Pfanne mit dem Öl anrösten. Den Knoblauch häuten und dazupressen. Nach 1-2 Minuten mit Weißwein, Brühe und Sahne angießen. Den Käse grob schneiden, dazugeben und schmelzen lassen. Anschließend salzen und pfeffern. Den Rucola waschen und in feine Streifen schneiden. Die Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und gleich unter die Käsesauce ziehen. Den Rucola unterheben und die Pasta auf vier Teller verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

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