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Pizza „Mexiko“ mit scharfer Wurst und Käse

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Pizza „Mexiko“ mit scharfer Wurst und Käse
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Teig
200 g
20 g
100 ml
lauwarmes Wasser
4 EL
Für den Belag
100 g
100 g
Tex-Mex-Sauce
2 EL
1 TL
gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
150 g
100 g
100 g
scharfe Wurst Chorizo, in dünnen Scheiben
200 g
1 Dose
kleine Mais
1
kleine Zwiebel
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Produktempfehlung

Wer die Pizza richtig scharf will mischt in die Soße noch 1-2 klein gehackte Chilis.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in etwas Wasser zerbröseln, in die Mulde gießen, mit Mehl betäuben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser mit Salz und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Pizzatomaten mit Tex-Mex-Soße mischen, mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hackfleich in einer Pfanne in 1 EL Öl durchbraten, zur Seite stellen.
Schritt 3/4
2 Pizzableche etwas einölen. Den Teig nochmals durchkneten, halbieren, rund ausrollen und auf die Bleche geben. Rand etwas dicker formen. Backofen auf 250°C vorheizen. Die Sauce auf dem Teig verteilen und mit Wurstscheiben belegen, und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Gut abgetropftem Mais estreuen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und darüber streuen. Das Hackfleich in Häufchen auf der Pizza verteilen und alles mit reichlich Käse bestreuen.
Schritt 4/4
Die Pizza im heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen, heiß servieren.

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