Pommes frites aus Süßkartoffeln

Als Vegetarier und Veganer hat man keine große Auswahl, wenn man mal bei McDonald’s essen möchte: Veggieburger (nur in Deutschland), Salat oder Pommes frites – das war es schon! Allerdings sollten nun auch letztere, die frittierten Kartoffeln, vom Speiseplan der Vegetarier und Veganer verschwinden – zumindest in den USA. Denn dort werden die Pommes frites mit Rindfleischaroma gewürzt, wie jetzt im Rahmen der großen „Our food. Your Questions“-Kampagne bekannt wurde. Der Grund: Die Fast-Food-Beilage soll immer gleich schmecken.

Groß, mittel oder klein – bislang mussten sich McDonald's-Besucher für eine Größe der Pommes frites entscheiden. Bald nicht mehr! Ab Juli 2016 ist das Pommes-Paradies in einer Filiale im US-Bundesstaat Missouri zu finden, denn dort wird eine Pommes-Flatrate eingeführt.

Meine ersten selbst gemachten Süßkartoffel-Pommes glichen den krossen Exemplaren aus dem Burgerladen nicht im geringsten – heraus kamen labberige Stäbchen, die gefühlt schon beim bloßen Ansehen abknickten. Das passiert mir jetzt nicht mehr, denn mit ein paar einfachen Kniffen lassen sich Süßkartoffel-Pommes, knusprig wie aus der Fritteuse, ganz einfach im Backofen selbst machen.