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Putenfrikadellen mit Sahnesauce

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Putenfrikadellen mit Sahnesauce
507
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett34,85 g
gesättigte Fettsäuren18,27 g
Eiweiß / Protein42,26 g
Ballaststoffe2,43 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien507
1 Portion enthält
Brennwert507
Eiweiß/Protein/g42,26
Fett/g34,85
gesättigte Fettsäuren/g18,27
Kohlenhydrate/g5,81
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,43
Cholesterin/mg294,33
Vitamin A/mg315,38
Vitamin D/μg0,76
Vitamin E/mg2,27
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg21,63
Vitamin B₆/mg1,08
Folsäure/μg29,1
Pantothensäure/mg1,63
Biotin/μg6,33
Vitamin B₁₂/μg0,84
Vitamin C/mg2,67
Kalium/mg458,41
Kalzium/mg96,48
Magnesium/mg60,59
Eisen/mg5,33
Jod/μg22,93
Zink/mg2,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1 EL
1
Schalotte fein gehackt
1 EL
1 EL
gemahlene Mandeln
2
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Sesam geröstet
250 ml
2 EL
1 Kästchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Schalotte in Butter glasig schwitzen.
Schritt 2/5
Putenfleisch in der Messermühle zerkleinern, Schalotte, Mandeln, Eigelbe und Sesam vermischen, salzen, pfeffern und kleine Frikadellen formen.
Schritt 3/5
In heissem Butterschmalz langsam goldgelb ausbraten.
Schritt 4/5
Sahne mit Curry aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Frikadellen mit der Sauce servieren, Kresse direkt darüber schneiden.

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