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Quark mit Kresse

Quark mit Kresse
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147
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kästchen Gartenkresse
2 kleine Schalotten
6 Radieschen
300 g Quark
50 g Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Essblüte zum Garnieren, z. B. Stiefmütterchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kresse mit einer Schere ernten, in einem Sieb abbrausen und trocken tupfen.
Schritt 2/2
Die Schalotten abziehen und fein hacken. Die Radieschen waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Quark mit der Crème fraîche und dem Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern. Die Radieschen und die Hälfte der Kresse untermischen. Den Kressequark in Schälchen oder Gläser füllen und mit der restlichen Kresse und Essblüten garnieren. Dazu z. B. frisches Bauernbrot reichen.
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

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