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Quittencreme mit Trauben

Quittencreme mit Trauben

Quittencreme mit Trauben - Lecker und besonders aromatisch.

168
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Quitten
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
200 g helle kernlose Weintrauben
100 ml Apfelsaft
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
150 ml Buttermilch
Jetzt kaufen!1 EL Mandelblättchen (15 g)
Jetzt zuschlagen!gemahlene Muskatblüte
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Zubereitungsschritte

1

Quitten waschen und in kochendem Wasser in ca. 50 Minuten weichgaren.

2

Inzwischen Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Trauben waschen und trockentupfen.

3

Quitten abgießen, schälen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch grob würfeln.

4

Quittenwürfel mit Vanillemark, Apfelsaft, Honig und Zitronensaft in einem Mixer fein pürieren. Püree auf 4 Gläser verteilen und Buttermilch daraufgießen.

5

Weintrauben und Mandeln darauf verteilen und mit Muskatblüte bestreuen.

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