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Quittenkompott mit Zimt, Vanille und Lorbeer

Quittenkompott mit Zimt, Vanille und Lorbeer
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Quitten
100 ml Apfelsaft
2 EL Honig
2 EL Butter
Hier kaufen!1 EL frisch gehackter Ingwer
1 Stück Zimtstange
2 Lorbeerblätter
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Die Quitten mit einem Küchentuch abreiben, schälen, vierteln, nach Belieben das Kernhaus herausschneiden und in Spalten schneiden. Auf einem Backblech verteilen. Den Apfelsaft mit dem Honig, der Butter, Ingwer, den Lorbeerblättern und längs halbierter Vanilleschote erwärmen und über die Quitten verteilen.

Schritt 3/4

Im Ofen ca. 40 Minuten weich garen lassen und währenddessen ab und zu wenden.

Schritt 4/4

Dazu nach Belieben Schlagsahne reichen.

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