Mein Kochbuch

Räucherlachs-Häppchen

Name: Räucherlachs-Häppchen
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorntoast; 70 g Crème fraîche; 20 g Parmesan; Pfeffer; 50 g Räucherlachs; 1 Kästchen Kresse; 8 frische Wachteleier

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25 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 16 Stück

8 Scheiben

70 g

20 g

50 g

1 Kästchen

frische Wachteleier

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Brot toasten und 16 ca. 4 cm große Taler ausstechen. Creme fraiche und Parmesan verrühren, pfeffern. Kresse mit der Schere abschneiden.

Schritt 2/2

Wachteleier ca. 6 Minuten kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Toast mit der Creme bestreichen, Kresse darüber streuen. Mit je einer Eihälfte belegen, mit einem Lachsstreifen auf dem Brot einen Rand bilden.

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