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Reis-Paprika-Salat mit Mozzarella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis-Paprika-Salat mit Mozzarella
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10 min
Zubereitung
34 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1
1
1
orangene Paprikaschote
50 g
schwarze Oliven entsteint
300 g
3 EL
1 Bund
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Reis nach Packungsangabe gar dämpfen.
Schritt 2/4
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und grob würfeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern und unter dem vorgeheizten Grill ca. 4 Min. grillen.
Schritt 3/4
Rucola waschen und putzen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Alles in einer Schüssel mit 3 EL Öl und Balsamico vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Einfach köstlich! Sehr erfrischender reissalat !und ganz ohne mayo.

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