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Reisbratlinge mit Lauchzwiebeln

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Reisbratlinge mit Lauchzwiebeln
293
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,11 g
gesättigte Fettsäuren4,42 g
Eiweiß / Protein8,23 g
Ballaststoffe1,65 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien293
Kohlenhydrate/g26,47
Cholesterin/mg89,5
Vitamin A/mg120,59
Vitamin D/μg0,95
Vitamin E/mg4,01
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg3,29
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg33,97
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg0,95
Vitamin B₁₂/μg0,74
Vitamin C/mg3,77
Kalium/mg122,27
Kalzium/mg141,1
Magnesium/mg39,76
Eisen/mg0,79
Jod/μg26,55
Zink/mg0,98
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 ml
350 g
2
2 EL
frisch gehackte Petersilie
2
50 g
geriebener Käse z. B. Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Speisestärke nach Bedarf
3 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Brühe aufkochen lassen und den Reis einstreuen. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Schritt 2/5
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiß in feine Streifen und das Grün in Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Den Reis offen leicht abkühlen lassen, die Frühlingszwiebeln, Petersilie, Eier und den Käse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollständig auskühlen lassen und sollte die Masse noch nicht formbar sein, ein wenig Stärke untermengen.
Schritt 4/5
Kleine Puffer formen und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten goldbraun ausbacken.
Schritt 5/5
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit süßsaurer Sauce servieren.

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