Reisbrei mit Paprika
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Das wichtige Eisen bekommt Ihr Baby hier aus dem Sesam – und kann es dank Vitamin C aus Paprika und Orange auch optimal verwerten. Außerdem steckt in den kleinen Samen eine große Portion knochenstärkendes Calcium. Der Vollkornreis regt mit seinen Ballaststoffen die Verdauung an.
1 Portion etwas abkühlen lassen und frisch füttern, eine 2. für den nächsten Mittag im Kühlschrank aufheben und 2 Portionen einfrieren. Ist Ihr Kind älter, brauchen Sie das Gericht nicht mehr zu pürieren, sollten aber eher eine sämig kochende Reissorte nehmen – oder Perlgraupen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 213 kcal | (10 %) | mehr | |
Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 3,7 g | (12 %) | mehr |
Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 4,2 mg | (35 %) | ||
Vitamin K | 19,6 μg | (33 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 2,8 mg | (23 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
Folsäure | 71 μg | (24 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
Biotin | 7,1 μg | (16 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 128 mg | (135 %) | ||
Kalium | 303 mg | (8 %) | mehr | |
Calcium | 63 mg | (6 %) | mehr | |
Magnesium | 59 mg | (20 %) | mehr | |
Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
Harnsäure | 51 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 5 g |
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Zutaten
- Zutaten
- 400 g rote Paprikaschoten (2 Paprikaschoten)
- 100 g Parboiled Vollkornreis
- 20 g geschälter Sesam
- ½ Orange
- 3 EL Rapsöl
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 1 Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/reisbrei-paprika-zubereitung-schritt-1-9071.jpg)
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
![Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 2 Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/reisbrei-paprika-zubereitung-schritt-2-9071.jpg)
200 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Paprikawürfel, Reis und Sesam dazugeben und aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.
![Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 3 Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/reisbrei-paprika-zubereitung-schritt-3-9071.jpg)
Orange auspressen. Saft und Rapsöl unter den Reis rühren.
![Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 4 Reisbrei mit Paprika Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/reisbrei-paprika-zubereitung-schritt-4-9071.jpg)
Alles mit einem Stabmixer zu einem Brei pürieren. Etwas abkühlen lassen und 1 Portion sofort füttern.