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Rindfleisch-Gemüse-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleisch-Gemüse-Salat
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
Tafelspitz gekocht; vom Vortag
2
1
kleine Zwiebel
1
½ Bund
1
gelbe Paprika
10
Marinade
4 EL
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tafelspitz in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzel entfernen, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Radieschen und Salatgurke waschen, Stielansatz entfernen und in Joulen- Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2/2

Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in feine Streifen schneiden. Für die Marinade Essig, Öl und Wasser vermischen, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten vermischen, marinieren und für ca. 15 Minuten ziehen lassen. Salat auf einem Teller anrichten und mit einer Scheibe Graubrot servieren.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen

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