Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce

Name: Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Radieschen; 1 EL feingehackte Dillspitzen; 1 Kästchen Kresse; 400 ml Dickmilch; 2 EL Crème fraîche; 1 EL geriebener Meerrettich (frisch, oder Glas); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Möhren; 2 EL Olivenöl; 300 g Roastbeef-Aufschnitt (dünne Scheiben)

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Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

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Zutaten

für

4

Portionen

2 Bund

Radieschen

1 EL

feingehackte Dillspitzen

1 Kästchen

Kresse

400 ml

Dickmilch

2 EL

Crème fraîche

1 EL

geriebener Meerrettich frisch, oder Glas

Salz

Pfeffer aus der Mühle

4

Möhren

2 EL

Olivenöl

300 g

Roastbeef-Aufschnitt dünne Scheiben

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Radieschen Kresse Dickmilch Crème fraîche Meerrettich Salz

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Zubereitungsschritte

1.

Radieschen waschen, putzen und in fein Stifte schneiden oder raspeln. Die Kresse vom Beet abschneiden.

2.

Dickmilch, Creme fraiche und Meerrettich verrühren. Radieschenstifte, Dill und Kresse untermischen und mit Satz und Pfeffer würzen.

3.

Möhren putzen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Möhrenscheiben in einer Pfanne in heißem Olivenöl in ca. 4 - 5 Min. bissfest braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

4.

Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce auf Tellern anrichten und servieren.

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