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Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce

Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund Radieschen
1 EL feingehackte Dillspitzen
1 Kästchen Kresse
400 ml Dickmilch
2 EL Crème fraîche
1 EL geriebener Meerrettich frisch, oder Glas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Möhren
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
300 g Roastbeef-Aufschnitt dünne Scheiben
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Zubereitungsschritte

1
Radieschen waschen, putzen und in fein Stifte schneiden oder raspeln. Die Kresse vom Beet abschneiden.
2
Dickmilch, Creme fraiche und Meerrettich verrühren. Radieschenstifte, Dill und Kresse untermischen und mit Satz und Pfeffer würzen.
3
Möhren putzen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Möhrenscheiben in einer Pfanne in heißem Olivenöl in ca. 4 - 5 Min. bissfest braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Roastbeef mit Möhren und Radieschensauce auf Tellern anrichten und servieren.

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