0

Rucolasalat mit Austernpilzen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rucolasalat mit Austernpilzen
304
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,23 g
gesättigte Fettsäuren6,45 g
Eiweiß / Protein8,53 g
Ballaststoffe6,25 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien304
1 Portion enthält
Brennwert304
Eiweiß/Protein/g8,53
Fett/g25,23
gesättigte Fettsäuren/g6,45
Kohlenhydrate/g16,44
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,25
Cholesterin/mg20
Vitamin A/mg294,77
Vitamin D/μg1,31
Vitamin E/mg0,15
Vitamin B₁/mg0,25
Vitamin B₂/mg0,68
Niacin/mg10,85
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg90,53
Pantothensäure/mg2,48
Biotin/μg0,79
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg14,5
Kalium/mg876,93
Kalzium/mg61,58
Magnesium/mg41,14
Eisen/mg3,85
Jod/μg0,45
Zink/mg1,58

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
2 Bund
100 g
1 Bund
2 EL
3
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
3 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Rucola und Feldsalat waschen, verlesen und trockenschleudern.
Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, grüne und weisse Teile getrennt in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Austernpilze putzen, ggfls. zerteilen, dann in heissem Butterfett ca. 5 - 7 Min. anbraten, gelegentlich umrühren und mit dem Pfannenheber immer wieder flach drücken, Knoblauch dazu pressen, salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Austernpilze richtig putzen
Schritt 4/5
Öl, Essig, Salz und Pfeffer zur einer Vinaigrette verrühren und mit dem Feldsalat, Rucola und weissen Zwiebelringen mischen. Auf 4 Tellern anrichten, und die Austernpilze darüber verteilen.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/5
Im verbliebenem Bratfett grüne Zwiebelringe und Sonnenblumenkerne kurz einschwenken, auf die Pilze verteilen und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

FLOWEROOM Transparent Voile Gardinen mit Ösen 2er Set
VON AMAZON
12,44 €
Läuft ab in:
FLOWEROOM Transparent Voile Gardinen mit Ösen 2er Set
VON AMAZON
21,59 €
Läuft ab in:
FLOWEROOM Transparent Voile Gardinen mit Ösen 2er Set
VON AMAZON
17,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages