Donuts

Name: Donuts
Total time: 2 h 21 min
Yield: 12
Ingredients: 450 g Mehl; 60 g Zucker; 1 TL Salz; 2 Eier; 200 ml lauwarme Milch; 0.5 Würfel Hefe (21 g); 80 g weiche Butter; Mehl (zum Arbeiten); Pflanzenöl (zum Frittieren); Zucker (zum Bestreuen)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

fertig in 2 h 21 min

Fertig

Mein Kochbuch

Drucken

Zutaten

für

12

Stück

450 g

60 g

1 TL

2

200 ml

lauwarme Milch

½ Würfel

Hefe 21 g

80 g

weiche Butter

Mehl zum Arbeiten

Pflanzenöl zum Frittieren

Zucker zum Bestreuen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zucker Salz Ei Milch Hefe Butter

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker und dem Salz vermengen. Eine Mulde eindrücken und die Eier, die Milch und die Hefe in Stückchen dazu geben. Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten. Die Butter in Flöckchen dazu geben und unterkneten. Der Teig sollte eine weiche und geschmeidige Beschaffenheit haben und sich vom Schüsselrand lösen. Nun den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

2.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Etwa 12 Kreise (Durchmesser ca. 8 cm) und der Mitte eine kleines Loch (Durchmesser ca. 2 cm) ausstechen. Mit einem Küchentuch abdecken und weitere ca. 30 Minuten ruhen lassen.

3.

Das Fett in einem Topf oder der Fritteuse auf ca. 170°C erhitzen und die Doughnuts darin portionsweise etwa 2 Minuten je Seite goldbraun ausbacken. Danach herausnehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen. Noch warm mit Zucker bestreuen.