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Salatrollen mit Ingwer-Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salatrollen mit Ingwer-Dip

Salatrollen mit Ingwer-Dip - Wraps mal anders – mit knackig-frischer Hülle.

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210
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2 TL
2 EL
helle Sojasauce
2 TL
100 g
1
2
8 Blätter
1 Stück
Ingwer (ca. 10 g)
1
1 EL
1 Msp.
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstückchen darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze unter Wenden anbraten. 1 EL Sojasauce und Honig dazugeben und 1–2 Minuten einkochen lassen. Hähnchen auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 2/5

Fadennudeln in eine Schüssel geben und mit sehr heißem Wasser übergießen. 7–10 Minuten einweichen lassen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit einer Schere klein schneiden.

Schritt 3/5

Während die Fadennudeln einweichen, Möhre schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken schleudern.

Schritt 4/5

Nudeln mit Hähnchenfleisch, Möhre und Frühlingszwiebeln mischen. Salatblätter mittig mit den vorbereiteten Zutaten füllen und fest aufrollen.

Schritt 5/5

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer, Knoblauch, restliches Öl, restliche Sojasauce, Honig mit Limettensaft, Kurkuma und Chili zu einer Sauce verrühren und zu den Rollen reichen.

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