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Sauerkraut-Paprikasalat

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Sauerkraut-Paprikasalat
136
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10,77 g
gesättigte Fettsäuren1,57 g
Eiweiß / Protein1,29 g
Ballaststoffe3,89 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien136
1 Portion enthält
Brennwert136
Eiweiß/Protein/g1,29
Fett/g10,77
gesättigte Fettsäuren/g1,57
Kohlenhydrate/g11,12
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,89
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg25,38
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,65
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg25,07
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg0,47
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg60,58
Kalium/mg271,48
Kalzium/mg30,69
Magnesium/mg17,56
Eisen/mg1,35
Jod/μg1,34
Zink/mg0,23

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
frisches Sauerkraut
1
1
1
kleiner säuerlicher Apfel
1 EL
3 EL
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Sauerkraut mit Apfel und Paprika mischen.

Schritt 2/2

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat träufeln, im Kühlschrank 10 Minuten ziehen lassen.

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