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Schnelle Sonntagsbrötchen

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Schnelle Sonntagsbrötchen
145
kcal
Brennwert
11
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien145
1 Stück enthält
Brennwert145
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g4
gesättigte Fettsäuren/g0,8
Kohlenhydrate/g21
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1
BE2
Cholesterin/mg28
Harnsäure/mg12
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg4
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg13
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg3,4
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg0
Kalium/mg81
Kalzium/mg39
Magnesium/mg10
Eisen/mg0,5
Jod/μg2
Zink/mg0,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
125 g
2 EL
5 EL
1
225 g
½ Päckchen
Milch zum Einstreichen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Quark mit Öl, Milch, Ei und 2 Prisen Salz verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach erst unterrühren, dann unterkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und zugedeckt ca. 20 Min. ruhen lassen. Bei Bedarf noch etwas Mehl unterkneten.
Schritt 2/2
Den Teig in 8 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Milch einpinseln, oben kreuzweise einschneiden und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) in ca. 20-25 Min. backen.

Kommentare

 
Kann man den Teig auch abends vorbereiten und morgens dann backen ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Kerstin, bereiten Sie den Teig besser morgens frisch zu, sonst kann es sein, dass das Backpulver seine Triebkraft verliert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Vielen Dank für die Antwort ☺
 
Könnte man das Weizenmehl auch durch Mandelmehl (LowCarb) ersetzen? Wenn ja: die gleiche Menge?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben es nicht getestet, es sollte aber funktionieren.
 
die nährwertangaben sind sehr hilfreich
 
Wieviel Kalorien hat so ein Brötchen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben die Nährwerte nachgetragen.
 
Genau das habe ich mich auch gefragt..... ich probier´s einfach mal, funktioniert ja bei anderesn Teigarten auch gut. Einfach nochmal durchkneten und los..... :-)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sollte funktionieren.
 
Kann ich den Teig schon am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder geht der dann zu alnge?

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