0
Drucken
0

Schwarze Bohnen-Aufstrich

Schwarze Bohnen-Aufstrich
30 min
Zubereitung
13 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL Sonnenblumenöl
300 g schwarze Bohnen
600 ml Gemüsebrühe
8 Pfefferkörner
Hier kaufen!4 Nelken
1 Lorbeerblatt
½ rote Paprikaschote
2 EL grüne, entsteinte Oliven
1 Baguette
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln in Streifen und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin glasig andünsten.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Die abgetropften Bohnen zugeben und mit 600 ml Gemüsebrühe aufgießen. Die Pfefferkörner und Nelken in ein Gewürzsäckchen geben und mit dem Lorbeerblatt zugeben. Bei geschlossenem Deckel 1-1 1/4 Stunden garen. Bei Bedarf noch etwas Brühe nachgießen. Die fertig gegarten Bohnen vom Herd ziehen, abkühlen lassen und das Gewürzsäckchen entfernen.

3

Die Paprika waschen, halbierren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Das Baguette in Scheiben schneiden und diese leicht anrösten. Die Bohnen mit den Olivenspalten mischen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken Auf den Crostinis angerichtet servieren.

Top-Deals des Tages

GA Homefavor 6-teilig Besteck Steakmesser Set 11 cm Pizzamesser Grillmesser Brotzeitmesser Wurstmesser mit Wellenschliff
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Emsa 515614 Isolierbecher, Mobil genießen, 500 ml, Quick Press Verschluss
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
18,21 €
Läuft ab in:
Emsa 515614 Isolierbecher, Mobil genießen, 500 ml, Quick Press Verschluss
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
18,21 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages