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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Seidentofu mit Bonito-Flocken

und würziger Sojasauce

Seidentofu mit Bonito-Flocken

Seidentofu mit Bonito-Flocken - Zartcremiger Bohnenquark und körniger Frischkäse im Duett – asiatisch mariniert

122
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Seidentofu bei Amazon kaufen300 g Seidentofu
Sesam hier kaufen!1 EL Sesam
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (ca. 5 g)
1 Beet Shisokresse
1 Stiel Basilikum
1 Stiel Minze
Jetzt bei Amazon kaufen!50 ml Sojasauce
2 TL brauner Zucker
Jetzt hier kaufen!2 EL Reisessig
100 g körniger Frischkäse
1 EL Bonito-Flocken
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Küchengeräte

1 flacher Teller, 1 kleine Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe, 1 Küchenschere, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 kleiner Topf, 1 Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Seidentofu mit Bonito-Flocken Zubereitung Schritt 1
1

Tofu abtropfen lassen, auf einen flachen Teller geben und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Seidentofu mit Bonito-Flocken Zubereitung Schritt 2
2

Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

Seidentofu mit Bonito-Flocken Zubereitung Schritt 3
3

Ingwer schälen und fein reiben. Shisokresse mit einer Küchenschere vom Beet schneiden. Basilikum und Minze waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Seidentofu mit Bonito-Flocken Zubereitung Schritt 4
4

Sojasauce, Zucker und Reisessig in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen, dann den Ingwer einrühren.

Seidentofu mit Bonito-Flocken Zubereitung Schritt 5
5

Körnigen Frischkäse auf dem Tofu verteilen. Kresse, Basilikum und Minze darüberstreuen. Mit Bonito-Flocken und Sesam bestreuen, mit der warmen Sauce beträufeln und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Unverständlich, wieso dieses Rezept als "Veggie-Tipp" angeboten wird, schließlich handelt es sich bei Bonito-Flocken um Fisch... EAT SMARTER sagt: Danke für den Hinweis. In unserer Newsletter-Redaktion wurde dies leider übersehen. Sie haben natürlich recht.
 
Mein erstes Tofurezept und ich finde es erstaunlich lecker! Der Frischkäse schmeckt super dazu.

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