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Soljanka

Soljanka
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
mehlig kochende Kartoffeln
1 Bund
2 EL
1
4 EL
2 EL
1
1 l
Fleischbrühe aus dem Glas
500 g
250 g
milchsaure saure Gurke
250 g
4 TL
200 g
saure Sahne
2 EL
Pilz-Sojasauce
1 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Suppengrün waschen und klein schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten, mit Mehl bestäuben, Tomatenmark und Lorbeerblatt zugeben, verrühren und mit der heißen Brühe ablöschen.

Schritt 3/5

Fisch waschen, trocken tupfen, in Stücke teilen und in die Suppe geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.

Schritt 4/5

Gurken würfeln, Tomaten waschen, achteln und mit den Kapern dazugeben, nochmals 1 Minuten mitkochen.

Schritt 5/5

Sojasauce, saure Sahne und Zitronensaft verrühren, unter die Suppe mischen und auf Tellern verteilen. Mit dem gehackten Dill bestreuen.

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