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Spargel mit Hähnchenbrust vom Blech

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spargel mit Hähnchenbrust vom Blech

Spargel mit Hähnchenbrust vom Blech - Unkompliziertes, aber trotzdem edles Frühlingsgericht.

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438
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
grüner Spargel
400 g
Traube (blau oder roséfarben)
6
700 g
4 EL
1 Stück
Parmesan (40 g; 30 % Fett i. Tr.)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel der Stangen schälen. Spargelstangen auf ein Backblech legen. Trauben waschen und zum Spargel geben. Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und hacken.

Schritt 2/4

Hähnchenfleisch abspülen und trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden und neben dem Spargel verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Salbei bestreuen.

Schritt 3/4

Gemüse, Trauben und Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Umluft; Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten garen.

Schritt 4/4

Hähnchenfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden und zusammen mit dem Spargel und den Trauben auf Tellern anrichten. Den Parmesan zum Servieren darüberhobeln.

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